武漢鑫動(dòng)益化工有限公司

武漢甘油_鑫動(dòng)益化工_春金甘油 ：

對照品溶液的制備分取二甘醇、乙二醇適量，精密稱(chēng)定，用甲醇溶解并稀釋制成每1ml中含有二甘醇、乙二醇各0.5mg的溶液。精密量取5ml，置25ml量瓶中，精密加入內標溶液5ml，用甲醇稀釋至刻度，作為對照品溶液。

供試品溶液的制備取本品約10g，精密稱(chēng)定置25ml量瓶中，精密加入內標溶液5ml，用甲醇溶解并稀釋至刻度，作為供試品溶液。

測定法分別精密量取供試品溶液、對照品溶液和系統適用性溶液各1μl注入氣相色譜儀，記錄色譜圖，按內標法以峰面積計算，供試品含二甘醇與乙二醇均不得過(guò)0.025%；如有其他雜質(zhì)，扣除內標峰按歸一化法計算，單個(gè)未知雜質(zhì)不得過(guò)0.1%；雜質(zhì)總量（包含二甘醇、乙二醇）不得過(guò)1.0%。

肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用

腌臘制品、肉干、香腸的用法：

在加工制作時(shí)，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。

作用：鎖水、保濕，達到增重效果，延長(cháng)保質(zhì)期。

添加量：1.2%~1.5%

甘油是脂肪醇，具有脂肪醇的化學(xué)活性；同時(shí)又是多元醇，是簡(jiǎn)單的三元醇，因此，甘油的化學(xué)性質(zhì)除了脂肪醇的通性外，還有多元醇的性質(zhì)。具體說(shuō)甘油可發(fā)生的化學(xué)反應有：與無(wú)機酸、羧酸、酸酐、酰氯等反應生成鹽或酯；與醇生成醚；與環(huán)氧乙烷環(huán)氧丙烷發(fā)生加成反應生成聚醚；與堿金屬單質(zhì)或堿金屬氫化物發(fā)生醇凎反應生成鹽；與多元脂肪族羧酸或多元芳香酸發(fā)生分子間縮合反應生成聚酯。