武漢鑫動(dòng)益化工有限公司

武漢鑫動(dòng)益化工(圖)-甘油批發(fā)-甘油 ：

《歐洲應用生理學(xué)》雜志登載過(guò)一項研究。研究者們將6名身體健康的年輕男性分為三組，分別給予葡萄糖、甘油和安慰劑，然后讓他們在健身器上做同樣的運動(dòng)。在運動(dòng)前45分鐘服用葡萄糖的人（每磅體重0.5g葡萄糖），在開(kāi)始運動(dòng)時(shí)其體內的血糖水平上升了50%，血液中胰島素水平上升了3倍。在運動(dòng)前45分鐘服用甘油的人（每磅體重0.5g甘油），在開(kāi)始運動(dòng)時(shí)血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰島素水平?jīng)]有任何變化。因此，如果你用甘油代替高熱量的碳水化合物，就可以避免因進(jìn)食大量的餅干或蛋糕所帶來(lái)的不良后果了?？梢哉f(shuō)，大劑量的服用甘油幾乎不會(huì )對血糖及胰島素水平有影響。大量的證據提示，如果你的目標是減少碳水化合物的攝入量，甘油可能是一種理想的糖原。

在果汁、果醋等飲料中的應用

不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來(lái)源。

作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀(guān)鮮亮，酸甜適口。

添加量：0.8%~1%

果酒行業(yè)的應用

用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱(chēng)為果酒(干紅、干白)，果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來(lái)源。

作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。

添加量：1%

CH2OHCHOHCH2OH 學(xué)名丙三醇。無(wú)色無(wú)臭而有甜味的粘滯性液體。密度1.2613。沸點(diǎn)290℃（分解）。熔點(diǎn)17.9℃?？膳c水以任何比例混溶，能降低水的冰點(diǎn)。有極大的吸濕性。稍溶于乙醇和乙d醚，不溶于氯d仿。失水時(shí)生成雙甘油、聚甘油等。氧化時(shí)生成甘油醛、甘油酸等。還原時(shí)生成丙二醇。與硫酸等共熱，生成丙f烯醛。并能起硝f化和乙?；茸饔?。用于制造硝f化f甘油f、醇酸樹(shù)脂和酯膠等。